Le dentiste et l’Halloween

La cause des caries dentaires s’appuie sur plusieurs facteurs et non seulement sur le fait de manger du sucre. L’hygiène dentaire, les habitudes alimentaires, l’hérédité, la santé générale, l’exposition au fluorure et même la prise de certains médicaments sont quelques facteurs pouvant influencer l’évolution des caries en bouches.

Ce qu’il faut retenir lorsque l’on mange, c’est que notre alimentation peut provoquer la formation de carie. Toutes les formes de sucres comme l’amidon et les glucides sont dégradés en sucre par la salive. Par la suite, les sucres sont à leur tour transformé en acides organiques par les bactéries. C’est l’acide qui diminue le pH de la bouche et rend l’émail des dents plus vulnérable. Plus le pH de la bouche reste à un niveau bas, plus l’émail est susceptible à ce que l’émail des dents s’érode.

Le fait de grignoter, de manger des aliments collant ou de siroter des boissons durant une longue période augmente le temps où le pH est bas dans la bouche.

Le problème des caries dentaires n’est pas la consommation de sucre, mais plutôt quand manger ces aliments. Le fait d’intégrer les bonbons comme dessert à l’intérieur des repas principaux permet à la salive d’augmenter le pH de la bouche. L’équilibre revient 2 hrs environ après le repas. Si les sucreries sont prises en collation ou à tout moment de la journée, l’équilibre a de la difficulté à se faire et le pH de la bouche reste bas, facilitant ainsi, un milieu favorable pour la formation de caries.

Il est à noter qu’il n’y a pas que les bonbons qui contiennent du sucre. Plusieurs aliments en contiennent comme les fruits, le lait, les légumes. Une partie de ces aliments sont décomposé en sucre et diminue le pH dans la bouche.